← Quay lại kết quả

Gà kho trứng cút

Gà kho cùng trứng cút luộc trong nước mắm, nước hàng và nước dừa, miếng gà mềm, trứng thấm màu nâu đẹp mắt.

Vùng miền

NamCả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Kho

Nguyên liệu chính

GàTrứng

Khẩu vị

Mặn đậm

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 2 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt gà400 g
• trứng cút20 quả

Tuỳ chọn thêm

• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• gừng1 nhánh
• nước mắm (thường có sẵn)1,5 thìa canh
• xì dầu1 thìa canh
• nước hàng1 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1 thìa canh
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• nước dừa100 ml
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh
• hành lá2 cây

Cách làm

1. Trứng cút luộc khoảng 5 phút, ngâm nước lạnh rồi bóc vỏ.
2. Gà chặt miếng nhỏ, ướp với nước mắm, xì dầu, đường, tiêu, hành khô băm và gừng thái sợi khoảng 20 phút.
3. Phi thơm hành khô, cho gà vào đảo săn, thêm nước hàng và đảo đến khi thịt lên màu đều.
4. Đổ nước dừa, thả trứng cút vào, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa kho khoảng 15 đến 20 phút, thỉnh thoảng đảo nhẹ cho trứng thấm màu.
5. Khi nước kho sánh lại thì nêm lại vừa ăn, rắc hành lá và tiêu, dọn với cơm nóng.

Món tương tự

• Bánh trứng cút

  món mặn · 25 phút

• Gà hấp nước mắm

  món mặn · 45 phút

• Gà kho mặn ngọt

  món mặn · 55 phút