← Quay lại kết quả

Nem rán sứa

Nem rán nhân sứa giòn sần sật trộn ngô ngọt, trứng và thịt băm, lăn bột chiên xù rán vàng, lạ miệng.

Kiểu món

Bánh

Cách nấu

Chiên / rán

Nguyên liệu chính

Hải sản khác

Chế độ ăn

Không sữa

Độ khó

Khó

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• sứa120 g
• ngô60 g
• trứng gà3 quả
• bánh đa nem12 lá
• dầu ăn (thường có sẵn)300 ml

Tuỳ chọn thêm

• thịt băm400 g
• đỗ xanh100 g
• mộc nhĩ30 g
• cà rốt1 củ
• bột chiên xù80 g
• hành lá2 cây
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1 thìa cà phê

Cách làm

1. Sứa rửa nhiều lần cho hết mặn, trụng nhanh qua nước sôi rồi thái sợi nhỏ, vắt ráo. Đỗ xanh ngâm, hấp chín; mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ.
2. Trộn sứa với ngô hạt, thịt băm, đỗ xanh, mộc nhĩ, cà rốt băm, hành lá, một quả trứng, nêm hạt nêm, muối, tiêu.
3. Đặt nhân lên bánh đa nem, cuộn chặt tay; nhúng nem qua trứng đánh tan rồi lăn bột chiên xù.
4. Rán nem ngập dầu lửa vừa đến khi vàng giòn đều, vớt ra để ráo.
5. Cắt đôi, ăn kèm rau sống và tương ớt.

Món tương tự

• Súp gà ngô

  món chính · 45 phút

• Nem hải sản

  món mặn · 35 phút

• Nem rán

  món mặn · 60 phút