← Quay lại kết quả

Canh bí xanh nấu sườn

Sườn lợn ninh lấy nước ngọt rồi nấu cùng bí xanh, canh trong, thanh mát, ăn với cơm ngày hè.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đìnhNgày nóng

Kiểu món

Canh

Nguyên liệu chính

LợnRau củ

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Dễ

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Hè

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• sườn lợn400 g
• bí xanh600 g

Tuỳ chọn thêm

• hành khô (thường có sẵn)3 củ
• hành lá2 cây
• rau mùi2 cây
• hạt nêm (thường có sẵn)2 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• nước mắm (thường có sẵn)2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê

Cách làm

1. Sườn chặt miếng nhỏ, chần qua nước sôi rồi rửa lại cho sạch bọt bẩn.
2. Cho sườn vào nồi cùng hành khô đập dập, đổ khoảng 1,5 lít nước, ninh lửa nhỏ 20 phút, hớt bọt thường xuyên.
3. Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn.
4. Cho bí vào nồi nấu thêm 7 đến 8 phút đến khi bí trong và mềm.
5. Nêm muối, hạt nêm, nước mắm cho vừa, thả hành lá, rau mùi, rắc tiêu rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Bí xanh nhồi sườn hấp

  món mặn · 35 phút

• Cốt lết rán

  món mặn · 45 phút

• Sườn nướng tiêu

  món mặn · 60 phút