← Quay lại kết quả

Cánh gà rán tiêu

Cánh gà tẩm bột rán giòn với nhiều hạt tiêu, cay nồng, vỏ giòn rụm mà thịt bên trong vẫn mọng.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn tối

Dịp

Hộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Chiên / rán

Nguyên liệu chính

Gà

Khẩu vị

CayBéo

Chế độ ăn

Không sữa

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• cánh gà600 g
• hạt tiêu (thường có sẵn)2 thìa cà phê
• bột mì50 g
• muối (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)200 ml

Tuỳ chọn thêm

• bột ngô100 g
• trứng gà1 quả
• tỏi (thường có sẵn)2 tép
• hành khô (thường có sẵn)1 củ
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• rượu trắng1 thìa cà phê

Cách làm

1. Cánh gà làm sạch, khứa vài đường cho thấm, ướp với muối, đường, tỏi, hành khô băm, rượu và một nửa phần tiêu trong 30 phút.
2. Trộn bột mì với bột ngô và phần tiêu còn lại; trứng đánh tan.
3. Nhúng cánh gà qua trứng rồi lăn đều trong hỗn hợp bột, ấn nhẹ cho bột bám.
4. Đun dầu vừa nóng, rán cánh gà lửa vừa khoảng 10 đến 12 phút, lật đều đến khi vàng giòn.
5. Vớt ra giấy thấm dầu, rắc thêm chút tiêu xay lúc còn nóng, ăn kèm xà lách và cà chua.

Món tương tự

• Cánh gà rán nước mắm

  món mặn · 40 phút

• Cánh gà rán tỏi

  món mặn · 35 phút

• Bánh gối

  món mặn · 50 phút