← Quay lại kết quả

Canh rau muống khoai sọ

Cọng rau muống giòn nấu với khoai sọ bở, nấu bằng nước xương hoặc thêm chả cá cho ngọt.

Vùng miền

NamCả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đình

Kiểu món

Canh

Nguyên liệu chính

Rau củ

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• rau muống400 g
• khoai sọ300 g
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• xương ống lợn400 g
• cá thác lác150 g
• hành lá2 cây
• rau mùi2 cây
• ớt1 quả
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Nếu dùng xương thì chần sạch rồi ninh với khoảng 1,5 lít nước trong 30 phút để lấy nước dùng.
2. Khoai sọ gọt vỏ, cắt miếng, rửa bớt nhớt. Rau muống lấy phần cọng non, cắt khúc.
3. Nếu dùng chả cá thác lác thì nêm chút tiêu và hành lá băm rồi dùng thìa vo viên nhỏ.
4. Cho khoai sọ vào nồi nước dùng nấu 10 phút đến khi mềm, thả chả cá vào cho chín.
5. Thêm rau muống, nấu vừa chín tới, nêm nước mắm, hạt nêm, muối, rắc hành lá, rau mùi, tiêu và ớt.

Món tương tự

• Rau muống xào tỏi

  xào · 15 phút

• Bạch tuộc xào rau muống

  xào · 30 phút

• Canh rau dền khoai sọ

  canh · 30 phút