← Quay lại kết quả

Canh trứng cà chua

Canh cà chua đỏ với trứng đánh tan thành vân, nấu mười lăm phút.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đình

Kiểu món

Canh

Nguyên liệu chính

TrứngRau củ

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Dễ

Thời gian

Dưới 15 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• trứng gà2 quả
• cà chua2 quả
• hành lá2 cây
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• hành khô (thường có sẵn)1 củ
• rau mùi1/2 nắm
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/4 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê

Cách làm

1. Cà chua bổ múi cau. Hành lá thái nhỏ, để riêng phần gốc trắng. Đánh tan trứng.
2. Phi gốc hành (hoặc hành khô) với dầu, cho cà chua vào xào đến khi mềm và ra màu đỏ.
3. Đổ khoảng 800 ml nước, đun sôi, nêm nước mắm và muối.
4. Hạ lửa nhỏ, rót trứng thành dòng mảnh vòng quanh nồi, đợi vài giây cho trứng đông thành vân rồi mới khuấy nhẹ.
5. Tắt bếp, thả hành lá, rau mùi và rắc hạt tiêu.

Món tương tự

• Trứng rán cà chua

  món mặn · 20 phút

• Cơm rang trứng

  món chính · 15 phút

• Đậu phụ sốt cà chua

  món mặn · 25 phút