← Quay lại kết quả

Gà xào hạt điều

Thịt gà thái miếng xào nhanh với ớt chuông, hành tây và hạt điều rang, sốt dầu hào mặn ngọt, hạt điều giòn bùi.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Hộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

Gà

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt gà500 g
• hạt điều100 g

Tuỳ chọn thêm

• ớt chuông1 quả
• hành tây1 củ
• gừng1 nhánh
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• hành lá1 cây
• ớt2 quả
• dầu hào1 thìa canh
• xì dầu1,5 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1 thìa canh
• bột ngô1 thìa cà phê
• dầu vừng1 thìa cà phê
• rượu trắng1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Gà thái miếng vuông vừa ăn, ướp xì dầu, rượu trắng, hạt tiêu và bột ngô khoảng 15 phút.
2. Ớt chuông, hành tây cắt miếng vuông; gừng thái sợi; hành lá cắt khúc. Hạt điều rang vàng nếu còn sống.
3. Phi thơm tỏi, gừng, cho gà vào xào lửa lớn đến khi thịt săn và chín tới, trút ra đĩa.
4. Xào nhanh hành tây, ớt chuông với chút dầu, cho gà trở lại chảo, nêm dầu hào, đường, muối và vài thìa nước.
5. Đảo đến khi sốt bám đều, thêm hạt điều, hành lá, chút dầu vừng rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Gà hấp nước mắm

  món mặn · 45 phút

• Gà kho mặn ngọt

  món mặn · 55 phút

• Gà kho tiêu

  món mặn · 35 phút