← Quay lại kết quả

Canh ngao nấu mồng tơi

Ngao luộc tách thịt nấu với mồng tơi, thêm chút gừng và sả, nước canh ngọt mát, làm nhanh.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đìnhNgày nóng

Kiểu món

Canh

Cách nấu

Luộc

Nguyên liệu chính

Hải sản khácRau củ

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Dễ

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

HèQuanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• ngao750 g
• mồng tơi400 g
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• gừng10 g
• sả1 cây
• hành khô (thường có sẵn)1 củ
• ớt1 quả
• muối (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Ngao ngâm nước muối loãng cho nhả cát, luộc cùng gừng và sả đập dập đến khi vỏ há miệng. Tách thịt, lọc nước luộc.
2. Mồng tơi nhặt lá và ngọn non, rửa sạch.
3. Phi hành khô với dầu, cho thịt ngao vào đảo nhanh với chút nước mắm.
4. Đun sôi nước luộc ngao, thả mồng tơi vào, sôi lại thì cho thịt ngao.
5. Nêm muối, hạt nêm, nước mắm cho vừa, thêm ớt và tiêu rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Ngao kho tộ

  món mặn · 40 phút

• Bầu xào ngao

  xào · 15 phút

• Canh cua mồng tơi

  canh · 25 phút