← Quay lại kết quả

Canh rau dền khoai sọ

Rau dền nấu cùng khoai sọ bở và tôm, nước canh sánh nhẹ, ngọt mát, đỏ hồng màu rau dền.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đình

Kiểu món

Canh

Nguyên liệu chính

Rau củ

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• rau dền300 g
• khoai sọ280 g
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• tôm150 g
• hành khô (thường có sẵn)1 củ
• mùi tàu3 lá
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Khoai sọ gọt vỏ (đeo găng cho khỏi ngứa), cắt miếng vừa ăn, xát chút muối rồi rửa sạch nhớt.
2. Rau dền nhặt ngọn và lá, rửa sạch. Tôm bóc vỏ, băm nhỏ, ướp với chút nước mắm và hành khô.
3. Phi thơm hành khô, cho tôm vào xào săn.
4. Đổ khoảng 1 lít nước, cho khoai sọ vào nấu lửa vừa 10 đến 12 phút đến khi khoai bở mềm.
5. Thả rau dền vào, sôi lại 2 phút, nêm nước mắm, đường, muối cho vừa, rắc mùi tàu và tiêu.

Món tương tự

• Canh rau dền thịt băm

  canh · 20 phút

• Canh rau muống khoai sọ

  canh · 30 phút

• Canh rau tập tàng

  canh · 25 phút