← Quay lại kết quả

Đậu phụ sốt cà chua

Đậu phụ rán vàng om trong sốt cà chua chua ngọt, món chay đơn giản và rẻ.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đìnhHộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Chiên / rán

Nguyên liệu chính

Đậu phụ

Chế độ ăn

ChayKhông sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Dễ

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• đậu phụ4 bìa
• cà chua3 quả
• hành lá2 cây
• dầu ăn (thường có sẵn)130 ml
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê

Tuỳ chọn thêm

• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• xì dầu1 thìa canh
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/4 thìa cà phê

Cách làm

1. Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, thấm khô rồi rán vàng các mặt, vớt ra.
2. Cà chua bỏ bớt hạt, thái hạt lựu. Hành lá thái nhỏ, để riêng phần gốc trắng.
3. Phi thơm gốc hành (hoặc hành khô), cho cà chua vào xào lửa vừa, dằm nhẹ đến khi nhừ thành sốt, thêm vài thìa nước.
4. Nêm muối, đường; thêm xì dầu, hoặc nước mắm nếu không ăn chay.
5. Cho đậu vào đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho sốt thấm, lật nhẹ tay. Rắc hành lá và hạt tiêu.

Món tương tự

• Cà chua nhồi đậu phụ

  món mặn · 30 phút

• Bún riêu chay

  món chính · 45 phút

• Canh trứng cà chua

  canh · 15 phút