Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Mì vịt tiềm chay

Phiên bản chay của mì vịt tiềm: váng đậu, nấm hương, củ sen, hạt sen tiềm với hoa hồi, quế trong nước dùng rau củ, ăn cùng mì và cải chíp.

30 phút4 ngườimón chínhchay
Dịp
Ngày mưa lạnh
Kiểu món
Món nước
Nguyên liệu chính
Đậu phụNấm
Chế độ ăn
ChayKhông sữaHợp trẻ nhỏ
Độ khó
Vừa
Thời gian
15 đến 30 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Nấu nước dùng chay từ ngô, củ cải trắng và chân nấm hương khoảng 20 phút rồi lọc lấy nước trong.
  2. Váng đậu và đậu phụ cắt miếng, rán vàng; nấm hương ngâm nở; củ sen, cà rốt thái lát; hạt sen bỏ tim.
  3. Phi thơm hoa hồi, quế với dầu, cho nấm hương, nấm đùi gà vào xào cùng xì dầu cho thấm.
  4. Cho phần nấm vào nồi nước dùng cùng củ sen, hạt sen, cà rốt và váng đậu, tiềm lửa nhỏ đến khi củ mềm, nêm muối, đường.
  5. Trụng mì và cải chíp trong nước sôi, vớt ra bát.
  6. Xếp váng đậu, nấm và rau củ lên mì, chan nước tiềm nóng, rắc tiêu rồi dùng ngay.

Thành quả

Đăng nhập (tài khoản veasy.vn) để khoe món bạn đã nấu và vote.

Chưa có ai khoe món này. Bạn là người đầu tiên?

    Món tương tự