Bạch tuộc giòn sần sật xào lửa lớn cùng cọng rau muống, gừng tỏi và dầu hào, món xào biển nhanh gọn cho bữa cơm.

Lá bánh cuốn mỏng tráng từ bột gạo, cuộn nhân mộc nhĩ, nấm hương, củ đậu và cà rốt xào chay, ăn kèm giò chay và nước chấm chay.

Sợi bánh đa đỏ trụng mềm trộn với nước sốt xì dầu chua ngọt, chả cá, giò, rau muống, giá, lạc rang và hành phi, món trộn kiểu Hải Phòng.

Bánh đa sợi trụng mềm xào cùng thịt gà, cải bó xôi và cà rốt, sốt tương cà chua ngọt bóng đều từng sợi.

Bánh đúc bột gạo mềm mịn múc ra bát, phủ nấm, mộc nhĩ, đậu phụ xào xì dầu và chan nước dùng chay, món ăn sáng thanh nhẹ.

Bánh đúc cắt miếng rán giòn mặt rồi đổ trứng, tôm mực lên áp chảo, ăn cùng đu đủ bào chua ngọt và tương ớt.

Thịt hến xào thơm trộn trứng, hành, cần rồi rán thành bánh nhỏ vàng giòn, chấm nước mắm chua ngọt.

Bánh khoái Huế đổ chảo dày hơn bánh xèo, nhân tôm, thịt, trứng vịt và giá, ăn với nước chấm tương đậm.

Những chiếc bánh khọt nhỏ vỏ giòn béo nước cốt dừa, nhân nấm, đỗ xanh và rau củ xào, cuốn rau sống chấm nước mắm chay chua ngọt.

Bữa sáng kiểu Sài Gòn với chảo nóng gồm trứng ốp, pa tê, xúc xích, thịt bò và sốt cà chua, chấm bánh mì giòn.

Bánh mì giòn kẹp thịt gà ướp ngũ vị áp chảo rồi khìa nước dừa, thêm dưa chuột, cà chua, hành tây, rau mùi và chút mayonnaise.

Bánh mì phết bơ, tương ớt và sa tế, phủ ruốc, xúc xích, trứng cút, mỡ hành rồi nướng giòn, vị cay mặn kiểu ăn vặt miền Tây.

Trứng ốp la lòng đào ăn cùng cá mòi sốt cà rim với hành tỏi, chấm bánh mì giòn, thêm dưa chuột và rau mùi, bữa sáng nhanh mà no.

Viên thịt lợn trộn củ đậu hấp mềm rồi om trong sốt cà chua, bẻ ra kẹp bánh mì cùng dưa chuột, rau mùi.

Vỏ bánh bột mì ủ men phủ vừng, chiên phồng vàng giòn, bên trong là nhân thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương đậm vị.

Bánh tráng phết trứng, rắc tôm khô, hành lá, thịt băm rồi nướng trên than cho giòn, món ăn vặt nổi tiếng từ Đà Lạt.

Bánh tráng cắt sợi trộn xoài xanh, mực khô, tôm khô, trứng cút, rau răm và lạc rang, vị chua cay mặn ngọt đậm đà.

Viên bột nếp dẻo bọc nhân thịt băm, nấm hương, tôm khô, luộc nổi rồi thả vào nước dùng có hẹ, món ăn nhẹ ấm bụng.

Trứng cút đập vào khuôn bánh khọt, phủ ruốc, tôm khô, hành lá và phô mai rồi nướng chín, chấm tương ớt, món ăn vặt đường phố được trẻ con ưa thích.

Bắp bò thái mỏng xào lửa lớn với sả băm, tỏi, ớt và chút cà ri, thịt giòn sần sật, thơm nồng sả, ăn với cơm hoặc cơm cháy giòn.

Lá bắp cải chần mềm cuộn nhân đậu phụ, nấm hương, mộc nhĩ và cà rốt, buộc bằng lá hẹ rồi om xì dầu sánh nhẹ, món chay thanh đạm.

Thịt bê thái mỏng xào lửa lớn với sả băm, tỏi và ớt, thơm nồng, cay nhẹ, rất đưa cơm.

Bì chay làm từ đậu phụ, khoai và củ đậu thái sợi trộn thính, cuốn bánh đa với miến, rau sống, chấm xì dầu chua ngọt.

Thịt bò thái mỏng bóp chanh tái chín, trộn chuối xanh, khế chua, hoa chuối và rau thơm, chua cay đậm đà.

Lá cải bẹ xanh chần mềm cuộn thịt bò tái, cà rốt, dưa chuột và rau thơm, chấm nước mắm gừng chua ngọt, nhẹ bụng.

Thịt bò thái mỏng cuộn nấm kim châm, áp chảo với dầu hào và xì dầu, mềm ngọt, làm nhanh cho bữa cơm.

Thịt bò áp chảo gang nóng xèo xèo cùng trứng ốp la, pa tê, xúc xích và hành tây, bữa sáng quen thuộc chấm bánh mì.

Thịt bò thái mỏng nhúng vào nồi nước dừa pha giấm chua nhẹ, cuốn bánh đa với bún, rau sống, chấm mắm nêm.

Nồi nước dùng mắm ruốc thơm sả, ớt và hành phi, nhúng thịt bò thái mỏng với rau và nấm, ăn cùng bún kiểu miền Trung.

Thịt bò mềm xào nhanh với ớt chuông, hành tây trong sốt tiêu đen dầu hào sánh, cay nồng ấm bụng, rất hợp ăn cơm.

Thịt bò xay quết thật nhuyễn với đá lạnh, tỏi, nước mắm rồi vo viên luộc chín, dai giòn, dùng ăn chấm hay thả phở.

Thịt bò thái mỏng xào lửa lớn với cần tây giòn, hành tây và tỏi, nêm xì dầu vừa phải, thơm mát mà nhanh gọn.

Thịt bò xào nhanh với dưa cải chua vắt ráo, gừng và hành, vị chua dịu, thịt mềm, rất bắt cơm những ngày ngán dầu mỡ.

Thịt bò thái mỏng xào cùng gừng tươi thái sợi, tỏi và hành lá, vị cay ấm thơm nồng, hợp bữa cơm ngày lạnh.

Thịt bò thái mỏng xào nhanh lửa lớn với thật nhiều tỏi phi vàng, thịt mềm, thơm nồng mùi tỏi, rất đưa cơm.

Bún tươi ăn với bì chay làm từ đậu phụ, củ đậu, khoai tây thái sợi trộn thính, thêm rau thơm, dưa chuột, lạc rang và nước chấm chay chua ngọt.

Bún nấu với nước dùng cà chua chua nhẹ, viên thịt lợn băm mềm thơm, món ăn sáng dễ làm cho cả nhà.

Bún gạo khô ngâm mềm xào tơi với rau củ, trứng hoặc thịt bò, sợi dai không nát, thấm vị hành tỏi.

Bún khô trụng mềm xào cùng cà rốt, bắp cải, ớt chuông, mộc nhĩ, đậu phụ rán và váng đậu, nêm xì dầu thơm dầu vừng.

Bún gạo khô trụng mềm xào cùng tôm, mực, súp lơ, cải chíp và cà rốt, nêm dầu hào cho sợi bún bóng và thấm vị ngọt hải sản.

Phi lê cá basa ướp nhẹ, nhúng trứng rồi lăn bột chiên xù, rán vàng giòn rụm, chấm sốt mayonnaise hoặc tương ớt.

Cá cam tẩm bột rán vàng giòn, thơm sả tỏi và húng quế, cuốn rau sống chấm nước mắm chanh tỏi ớt.

Cá chép rán vàng giòn rồi rim trong sốt cà chua chua ngọt, thơm hành thì là, màu đỏ đẹp mắt và rất hợp ăn với cơm trắng.

Cá chim trắng khía mình, phết lớp muối ớt sả tỏi rồi nướng đến khi da xém thơm, vị mặn cay đậm đà, hợp bữa cơm hay bữa nhậu.

Cá chim khứa mình, ướp muối tiêu và bột nghệ, rán vàng giòn cả da, thịt bên trong vẫn trắng ngọt.

Cá chim rán vàng rồi rim với gừng, tỏi, nước mắm, dầu hào cho nước sốt sánh bóng, cay ấm và thơm.

Món chay gồm cà chua khoét ruột nhồi đậu phụ tán, nấm, váng đậu và tỏi tây, rán sơ rồi om trong sốt cà chua sánh.

Cà chua nhồi thịt băm trộn mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, rán sơ rồi om nhỏ lửa cho thịt chín mềm, nước sốt chua dịu.

Cá cơm nhỏ tẩm bột rán giòn tan, có thể đảo thêm tỏi ớt nước mắm cho mặn ngọt cay, nhắm cơm hay ăn vặt đều được.

Cá diêu hồng hấp cùng gừng sợi và hành lá, rưới nước mắm, dầu hào, thịt cá trắng ngọt không tanh, có thể cuốn bánh tráng rau sống.

Cá diêu hồng nguyên con hấp với gừng, hành, lót cải chíp, rưới xì dầu và dầu nóng, thịt cá trắng ngọt, nước chan đậm đà.

Cá diêu hồng rán vàng rồi rưới sốt cà chua phi hành tỏi sánh đỏ, chua ngọt vừa phải, rất hợp với cơm trắng.

Cá đối kho cùng cà chua chín, hành tỏi và ớt, nước kho sánh đỏ chua ngọt, thịt cá chắc béo.

Miếng cá hồi phi lê áp chảo với dầu ô liu cho mặt ngoài vàng xém, bên trong còn mềm ẩm, vắt chút chanh ăn kèm rau.

Cá hồi cắt khúc kho với gừng, tỏi, ớt và cà chua, nước kho mặn ngọt vừa, thịt cá béo mềm không bị khô.

Phi lê cá hồi phết sốt mật ong pha xì dầu, tỏi và chút quất rồi nướng đến khi mặt cá bóng, mép hơi xém, thịt vẫn mềm ẩm.

Cá hường ướp nghệ và sả băm rồi rán vàng giòn, lớp sả phủ ngoài thơm lừng, ăn kèm rau sống và nước mắm chanh.

Cá mó rán vàng thơm rồi rưới nước mắm tỏi ớt sánh, vị mặn ngọt đậm đà kiểu miền biển, ăn cùng cơm nóng.

Cá mòi tươi rán sơ rồi om với cà chua chín đỏ, nước sốt chua ngọt sánh lại, ăn với cơm trắng rất đưa đũa.

Cá ngừ thái quân cờ áp chảo lửa lớn cùng hành tây, ớt chuông, tỏi, thêm chút mù tạt và chanh, mềm bên trong, xém cạnh bên ngoài.

Cá nục kho với cà chua chín, hành tỏi ớt và chút tương cà, nước kho đỏ au chua ngọt, thịt cá chắc thơm.

Cá nục kho cùng dứa chín và chút thịt ba chỉ, vị chua ngọt của dứa làm cá bớt tanh, nước kho sánh màu cánh gián rất hao cơm.

Cá nguyên con khứa mình, xát muối hột giã với ớt, nướng đến khi da xém giòn, thịt trắng ngọt, cay mặn đậm đà.

Cà bát hoặc cà pháo om cùng thịt ba chỉ, chua nhẹ vị mẻ và cà chua, thơm tía tô, kiểu món om dân dã của miền Bắc ăn kèm cơm.

Cà ri tôm, mực nấu nước cốt dừa béo thơm, vị sả và bột cà ri đậm đà, có thêm khoai lang, khoai môn bùi, ăn với bánh mì hoặc bún.

Khúc cá thu rán sơ rồi kho với xì dầu, gừng, hành và ớt, nước kho mặn ngọt màu cánh gián, thịt cá chắc bùi.

Khúc cá thu rán vàng giòn mặt rồi rim cùng nước mắm đường tỏi ớt cho lớp sốt sánh bám quanh miếng cá, mặn ngọt cay nhẹ.

Cà tím thái lát nhúng trứng, lăn bột chiên xù rồi rán vàng, vỏ ngoài giòn tan còn ruột cà mềm béo, chấm tương ớt rất hợp.

Cà tím hấp mềm, xé dọc rồi rưới xì dầu pha tỏi, gừng, ớt, dầu vừng và vừng rang, thanh mát và rất nhanh làm.

Lát cà tím kẹp hoặc cuộn nhân thịt băm nêm gừng hành, nhúng bột rồi rán giòn, bên ngoài vàng rụm, bên trong mềm ngọt.

Cà tím nướng cả quả đến khi mềm, bóc vỏ, rưới mỡ hành và thịt băm xào, chan nước mắm tỏi ớt chua ngọt.

Cà tím om mềm cùng đậu phụ rán và nấm trong nước xì dầu đậm vị, thơm lá lốt, tía tô, món chay ăn cơm rất hợp.

Cà tím xào mềm cùng tôm, thịt băm, cà chua và lá tía tô, lá lốt, đậm vị, thơm nồng, rất đưa cơm.

Cá trê kho mặn ngọt với nước mắm, ớt và thật nhiều rau răm, vị thơm hăng của rau át đi mùi tanh của cá.

Cá trứng lăn bột rán giòn rồi đảo qua bơ tỏi thơm lừng, ăn cả con, bụi trứng béo bùi.

Chả cá tự quết viên tròn rồi rán vàng, dai và ngọt thịt, chấm tương ớt ăn chơi hoặc ăn với cơm.

Cải bó xôi xào nhanh tay với thịt băm và tỏi, rau giữ màu xanh, ngọt mềm, làm nhanh cho bữa tối.

Cải chíp chần hoặc xào nhanh lửa lớn rồi rưới sốt dầu hào tỏi phi bóng đẹp, rau giữ màu xanh và giòn ngọt.

Cải chíp xanh giòn xào cùng nấm hương tươi trong sốt dầu hào sánh nhẹ, món rau thanh, nhanh và hợp cả bữa chay lẫn mặn.

Cải làn thân giòn, hơi đắng nhẹ xào lửa lớn với thịt bò mềm và nhiều tỏi, đậm vị dầu hào, ăn với cơm nóng rất hợp.

Lá cải thảo chần mềm cuộn nhân thịt băm trộn tôm rồi hấp chín, rưới chút sốt dầu hào, món thanh nhẹ mà vẫn đậm vị.

Lá bắp cải chần mềm cuộn nhân thịt băm, thả vào nồi nước dùng xương ninh trong, canh ngọt thanh, cuộn bắp cải mềm mà không bung.

Bầu non thái sợi nấu cùng thịt hến xào thơm và thì là, nước canh trong ngọt, mát lành cho bữa cơm ngày nóng.

Bát canh bầu nấu tôm ngọt thanh, bầu mềm trong, nước canh nhẹ, hợp ngày nóng.

Canh bí đỏ nấu cùng đỗ xanh và thịt băm, nước canh ngọt bùi, sánh nhẹ, trẻ nhỏ rất dễ ăn.

Canh bí đỏ ngọt bùi nấu cùng lạc hầm bở và chút thịt băm, món canh bổ dưỡng dễ ăn cho cả nhà.

Canh bí đỏ nấu thịt băm ngọt tự nhiên, bí bở mềm, thêm hành lá và mùi tàu cho dậy mùi.

Bí ngòi xanh nấu cùng tôm tươi băm hoặc tôm cuộn trong lát bí mỏng, canh ngọt mát, màu xanh đẹp mắt và nấu rất nhanh.

Canh bí xanh thái mỏng nấu với tôm, nước trong, vị ngọt mát.

Cọng bông súng giòn nấu với tôm và cà chua, thêm rau ngổ, mùi tàu, vị canh chua nhẹ kiểu miền Tây.

Canh cá chim trắng nấu ngót với cà chua, cần tây và hành lá, nước trong vị ngọt thanh, thịt cá mềm không tanh.

Thịt bò thái mỏng nấu với cà chua chín, nước canh đỏ au, chua dịu, ngọt vị bò.

Cá diêu hồng rán sơ rồi nấu với dưa cải chua và cà chua, nước canh chua dịu, thịt cá ngọt, ăn rất đưa cơm.

Canh cá nấu chua bằng mẻ và cà chua, thêm nghệ cho màu vàng nhẹ và thì là thơm, vị chua dịu, hợp ngày nóng kiểu miền Bắc.

Canh quê với thịt cá rô đồng gỡ nhỏ, rau đay nhớt mát và mướp hương, ăn mùa hè rất giải nhiệt.

Canh cải cúc thơm mùi đặc trưng nấu cùng thịt lợn băm, nước ngọt thanh, rau mềm vừa tới không bị đắng.

Chả cá thác lác quết dẻo viên thả vào nồi canh cải bẹ xanh có gừng, nước trong vị ngọt thanh, hơi cay nhẹ, dễ ăn.

Canh cải ngọt nấu với thịt băm viên, nước dùng ngọt thanh, rau xanh mềm, món canh nhà quen thuộc ăn với cơm.

Nồi canh chay ngọt thanh từ nhiều loại nấm, đậu phụ non, ngô, cà rốt, su su, nấu nhanh mà vẫn đủ chất cho bữa cơm chay.

Cá lăng thịt chắc, ít xương nấu canh chua me với cà chua, dứa, đậu bắp, dọc mùng và rau thơm, vị chua ngọt hài hòa kiểu miền Nam.

Canh chua chay với đậu phụ rán, nấm, dứa, cà chua và rau giòn, vị chua ngọt thanh mát cho ngày ăn chay.

Món canh chua miền Tây nấu thịt gà với bông so đũa, me, cà chua, dứa, vị chua thanh và hơi đắng nhẹ đặc trưng của hoa so đũa.

Canh chua nấu từ hàu sữa với cà chua và măng chua hoặc dứa, hàu ngọt béo, nước canh chua thanh, thơm thì là và rau răm.

Hoa thiên lý thơm dịu nấu canh chua cùng cá, vị chua thanh từ chanh hoặc quất, nước canh trong, ăn giải nhiệt ngày hè.

Mực tươi khía vảy rồng nấu chua với me, dứa, cà chua và rau, giòn sần sật, nước canh chua ngọt.

Sườn non hầm mềm nấu chua với cà chua, dứa, me và các loại rau như dọc mùng, đậu bắp, giá, nước canh chua ngọt hài hoà.

Canh chua cay kiểu Thái với tôm, nấm, sả, riềng, lá chanh và nước cốt dừa, vị chua cay béo thơm đậm đà.

Canh chua nấu thịt băm với cà chua, dứa và giá đỗ, làm nhanh mà vẫn đủ vị chua ngọt, thơm rau ngổ.

Đặc sản mùa nước nổi miền Tây: tôm nấu canh chua me với bông điên điển vàng giòn, thêm dứa, cà chua và rau ngổ thơm.

Canh cua đồng giã lọc lấy nước, gạch cua nổi thành từng mảng, nấu cùng mồng tơi và mướp cho bát canh ngọt mát ngày hè.

Cua đồng giã lọc lấy nước nấu với rau đay, mồng tơi và mướp, gạch cua đóng mảng, vị ngọt mát kiểu Bắc.

Canh dưa cải chua nấu với thịt bò và cà chua, nước canh chua dịu, ngọt thịt, thơm hành mùi, ăn giải ngấy rất tốt.

Dưa chuột khoét ruột nhồi thịt băm, miến và mộc nhĩ, nấu canh trong, dưa mềm mà vẫn giữ vị thanh mát.

Canh chay thanh ngọt từ đu đủ xanh, nấm, đậu phụ và chút lá lốt thơm, nấu nhanh, dễ ăn trong ngày rằm hay bữa cơm nhẹ.

Thịt gà nấu với cải thảo và gừng cho nước canh ngọt thanh, ấm bụng; có thể cuộn nhân gà băm trong lá cải cho đẹp mắt.

Đùi gà nấu với khoai môn bở bùi và cà rốt, nước canh hơi sánh, ngọt vị gà, thơm hành ngò, thích hợp ngày se lạnh.

Cánh gà ướp đậm vị, nhúng trứng và lăn bột rồi rán ngập dầu đến khi lớp vỏ vàng giòn, thịt bên trong vẫn mọng.

Lá hẹ nấu cùng thịt băm và đậu phụ mềm, nước canh ngọt, thơm mùi hẹ, món canh nhà quen thuộc lại nấu rất nhanh.

Hến luộc lấy nước ngọt, nấu cùng khế chua, cà chua và thì là, nước canh chua thanh, rất đưa cơm mùa hè.

Khoai mỡ tím nạo nấu cùng tôm khô cho nước canh sánh nhẹ, bùi béo, thơm mùi rau ngổ, món canh dân dã của miền Nam.

Khoai tây, cà rốt hầm cùng thịt băm cho nước canh ngọt, bùi, màu sắc đẹp, dễ ăn với cả người lớn và trẻ nhỏ.

Mồng tơi nấu với tôm tươi giã nhỏ, có thể thêm mướp, nước canh ngọt mát, rau mềm nhớt dễ ăn.

Mướp hương thái miếng nấu cùng thịt băm viên hoặc giò sống, nước canh ngọt mát, nhanh gọn cho bữa cơm ngày hè.

Canh mướp hương nấu với tôm khô ngâm mềm, thêm vài hạt kỷ tử, nước trong ngọt thanh, nấu nhanh mà đưa cơm.

Canh chay thanh đạm với hạt sen bùi, nấm hương, nấm linh chi, đậu phụ non và cà rốt.

Canh ngao ngọt nước nấu với cải bó xôi mềm xanh, thêm đậu phụ non và chút tương, thơm gừng, thanh mát dễ ăn.

Ngao luộc lấy nước ngọt rồi nấu chua với dứa, cà chua, sấu và giá đỗ, thơm thì là, rau răm.

Ngao luộc tách thịt nấu với mồng tơi, thêm chút gừng và sả, nước canh ngọt mát, làm nhanh.

Canh ngao ngọt nước nấu cùng rong biển và đậu phụ non, thơm gừng và rau mùi, thanh mát dễ ăn, nấu chỉ trong ít phút.

Rau dền nấu cùng khoai sọ bở và tôm, nước canh sánh nhẹ, ngọt mát, đỏ hồng màu rau dền.

Rau dền nấu cùng thịt băm cho nước canh đỏ hồng, ngọt mát, thanh nhiệt, rất hợp bữa cơm ngày nóng.

Canh rau lang xanh mướt nấu với thịt băm hoặc chút mắm ruốc, nước ngọt mát, món canh quê dễ nấu ngày hè.

Cọng rau muống giòn nấu với khoai sọ bở, nấu bằng nước xương hoặc thêm chả cá cho ngọt.

Ngọn rau muống non nấu cùng ngao và vài lát gừng, nước canh ngọt vị biển, thanh mát, ăn kèm cơm trắng rất hợp ngày hè.

Canh rau ngót nấu với thịt băm, ngọt nước, nấu nhanh cho bữa cơm hằng ngày.

Nắm rau vườn đủ loại như rau dền, mồng tơi, rau ngót, rau má nấu cùng cua đồng hoặc tôm, nước canh ngọt mát kiểu quê.

Riêu cua đồng nổi mảng trên nước dùng chua dịu của cà chua và mẻ, thêm đậu phụ rán và thì là, đậm chất Bắc.

Canh rong biển nấu đậu phụ non và chút thịt băm hoặc tôm khô, nước canh trong, ngọt nhẹ, rất mát.

Rong biển nấu cùng hạt sen tươi bùi và nấm, có thể thêm thịt băm hoặc để chay, vị thanh và nhẹ bụng.

Thịt bò xào với dầu vừng và tỏi rồi nấu cùng rong biển, nước canh ngọt đậm, thơm mùi vừng.

Canh chua kiểu Hà Nội với quả sấu dầm, cà chua và thịt băm, vị chua thanh, thơm mùi tàu.

Sườn lợn ninh mềm cùng khoai sọ dẻo bùi, nước canh hơi sánh, ngọt thịt, thêm chút ngò gai cho dậy mùi.

Sườn non ninh lấy nước ngọt rồi nấu cùng rong biển và bí đỏ, nước canh thanh, thơm mùi biển nhẹ, rất dễ ăn.

Món canh lạ miệng với thanh long, tôm, khoai tây và cà rốt, vị ngọt thanh, chua nhẹ, màu sắc tươi.

Cải xoong nấu cùng thịt bò thái mỏng chín tái, nước canh ngọt, hơi hăng nhẹ đặc trưng của cải xoong, nấu chưa đầy nửa giờ.

Thịt bò thái mỏng nấu cùng nấm kim châm, cà rốt và hành tây, nước canh ngọt đậm, nấm giòn sần sật, làm nhanh cho bữa tối.

Cật lợn khử mùi kỹ với gừng và rượu rồi xào nhanh tay cùng cần tây, cật giòn sần sật, cần thơm mát, đậm đà khi ăn với cơm.

Chả cá rán sơ rồi kho với nước mắm, hạt tiêu và tỏi ớt đến khi thấm vị, cay nồng thơm, ăn với cơm nóng ngày se lạnh.

Cá thác lác quết dẻo trộn thì là và hành, nặn miếng rồi rán vàng, dai giòn, thơm, chấm tương ớt.

Thịt ếch băm trộn giò sống, hành, sả và gia vị rồi rán vàng, có thể cuộn lá lốt, ngọt thịt và thơm.

Cá phi lê, tôm và mực băm trộn với trứng và chút bột, nặn miếng rán vàng, ăn giòn ngoài mềm trong, ngọt vị biển.

Thịt lợn băm trộn hành tỏi, cuộn trong lá lốt rồi rán vàng, thơm mùi lá, ăn với cơm, bún hoặc xôi đều hợp.

Nhân đậu phụ trộn nấm, mộc nhĩ, khoai môn cuốn trong lá lốt rồi áp chảo đến khi lá thơm lừng, món chay mềm ngọt ăn với cơm hay bún.

Thịt ốc bươu băm trộn giò sống, lá chanh và gừng, nặn miếng rán vàng, ăn giòn sần sật và thơm mùi lá chanh.

Trứng cút luộc bọc lớp chả tôm quết dẻo rồi rán vàng, cắn vào giòn bên ngoài, dai ngọt lớp tôm và bùi lòng trứng bên trong.

Chả tôm quết dẻo bọc nhân phô mai rồi rán vàng, lớp ngoài giòn, cắn vào nhân phô mai béo chảy, trẻ nhỏ rất thích.

Món chả rán dân dã miền Bắc: thịt lợn băm nêm hành, nấm hương, cuộn trong lá xương sông thơm đặc trưng rồi rán vàng.

Cháo gạo nấu nhừ cùng khoai lang bùi ngọt và thịt bò băm, sánh mịn, bổ dưỡng, hợp cho bé ăn dặm và người mới ốm dậy.

Cháo gạo tẻ pha chút nếp nấu nhừ với thịt băm, cuối cùng đánh trứng vào cho quyện thành từng vân vàng, mềm béo, dễ ăn.

Yến mạch nấu nhanh với nước dùng thành cháo mịn, thêm thịt bò băm và rau củ, bổ dưỡng, chín trong chưa đầy nửa giờ.

Chân gà luộc giòn ngâm trong nước mắm chua ngọt với sả, quất, ớt và lá chanh, vị cay thơm, ăn vặt hay nhắm đều hợp.

Chân gà luộc sơ, áo lớp bột mỏng rồi chiên giòn, đảo với muối, sả và lá chanh phi thơm, món nhậu và ăn vặt được ưa chuộng.

Cơm nguội ép mỏng sấy hoặc chiên giòn, rưới mỡ hành và nước mắm cay mặn ngọt, có thể thêm tôm khô, món ăn chơi dễ làm.

Cơm nguội rang tơi với cá khô xé nhỏ rán giòn và trứng, vị mặn mòi thơm lừng, ăn kèm dưa chuột, cà chua cho đỡ ngấy.

Cơm rang tơi hạt với cá mặn chay rán giòn, ngô và ớt chuông, đậm vị mà vẫn thuần chay.

Cơm rang chay nhiều màu với đậu Hà Lan, cà rốt, nấm và rau xanh, nêm xì dầu thơm, làm nhanh từ cơm nguội.

Món cơm rang quen thuộc của Hà Nội: cơm săn hạt rang cùng thịt bò mềm và dưa cải chua giòn, chua nhẹ, đậm đà, không ngấy.

Cơm rang vàng tơi với trứng, lạp xưởng, tôm khô, cà rốt và đậu Hà Lan, nhiều màu sắc, mỗi thìa đều có đủ vị bùi, ngọt, mặn.

Cơm nguội rang với kim chi cải thảo chua cay, thêm thịt bò và trứng, hạt cơm tơi thấm màu đỏ, ăn no một bữa.

Cơm nguội rang tơi với thịt bò xào mềm, trứng, đậu Hà Lan, cà rốt và chút xì dầu, hạt cơm săn vàng, thơm mùi tỏi.

Cơm rang cùng trứng gà và trứng cá, từng hạt cơm vàng tơi lấm tấm trứng cá lách tách, béo bùi và thơm hành.

Cơm tấm ăn với sườn chay ướp sả, ngũ vị hương rồi áp chảo thơm, kèm đồ chua, dưa chuột và mỡ hành chay, đủ vị mà vẫn thanh đạm.

Lát củ cải trắng chần mềm cuộn nhân tôm thịt băm, hấp chín giữ vị ngọt thanh, hợp bữa cơm nhẹ nhàng.

Củ hũ dừa thái sợi xào cùng thịt ba chỉ, cà rốt và hành tây, giòn ngọt thanh, béo nhẹ, món xào lạ miệng của miền Tây.

Củ sen thái lát kho với xì dầu, đường và hạt tiêu đến khi bóng sánh, giòn bùi, thêm nấm và đậu phụ cho bữa cơm chay.

Cua biển hấp cách thủy với bia và sả, thịt cua ngọt chắc thơm mùi lúa mạch, chấm muối tiêu chanh là món nhậu, món tiệc quen thuộc.

Cua lột vỏ mềm tẩm bột chiên giòn rồi rán ngập dầu, ăn được cả con, giòn rụm bên ngoài, ngọt thịt bên trong, chấm tương ớt.

Lá cải xanh chần mềm thay bánh đa, cuốn bún, đậu phụ, nấm và rau thơm rồi buộc bằng cọng hẹ, chấm tương bần béo bùi, thanh mát.

Dồi trường làm sạch kỹ, hấp với gừng và hành cho giòn sần sật, không hôi, chấm nước mắm gừng hoặc mắm tôm, món nhắm quen thuộc.

Đậu bắp cắt xéo xào nhanh với thịt gà thái mỏng, thêm gừng, chút chao hoặc xì dầu, đậu bắp giòn, gà mềm đậm vị.

Đậu bắp giòn xanh xào nhanh tay với tôm tươi và tỏi, nêm chút dầu hào cho bóng, món rau xào nhanh gọn cho bữa cơm nhà.

Đậu cô ve xanh giòn xào cùng thịt lợn thái mỏng và cà rốt, nêm nước mắm đậm đà, món xào dễ làm hằng ngày.

Đậu đũa thái nhỏ xào cùng thịt lợn băm và tôm khô giã dập, đậm đà mặn ngọt, giòn thơm, ăn rất đưa cơm.

Đậu phụ rán khoét ruột nhồi nấm và rau củ băm, om trong sốt dầu hào sánh bóng, ăn cùng cải chíp chần, món chay đẹp mắt.

Đậu phụ cắt miếng tẩm bột và lăn bột chiên xù rán ngập dầu, vỏ vàng giòn rụm, ruột mềm béo, chấm tương ớt hoặc xì dầu.

Đậu phụ chưng với sốt tương hột, nấm hương và cà chua, vị mặn ngọt bùi béo, món chay đưa cơm dễ làm.

Đậu phụ non hấp cùng nấm hương, nấm linh chi và gừng, rưới sốt dầu hào xì dầu, mềm mịn, thanh nhẹ, hợp bữa chay.

Đậu phụ non hấp cùng tôm băm, trứng và rau củ thái hạt lựu, mềm mịn như bánh flan mặn, ngọt vị tôm, trẻ nhỏ cũng ăn được.

Đậu phụ non nghiền trộn trứng và chút thịt băm rồi hấp mềm như bánh, thơm hành, béo nhẹ, hợp người già và trẻ nhỏ.

Đậu phụ rán kho cùng nấm rơm búp trong nước xì dầu mặn ngọt, nấm giòn ngọt, đậu thấm vị, món chay giản dị mà đưa cơm.

Đậu phụ rán khoét ruột, nhồi hạt sen bùi và nấm, om trong sốt cà chua xì dầu đậm vị, món chay thanh mà vẫn no.

Đậu phụ non gói giấy bạc cùng nấm, rau củ và sốt dầu hào rồi nướng, bên trong mềm mọng, ngấm nước sốt nóng hổi.

Đậu phụ rán vàng ruộm rồi đảo cùng sả phi giòn và ớt, vỏ ngoài giòn, bên trong mềm, thơm nồng cay nhẹ, rất đưa cơm.

Đậu phụ rán vàng om trong sốt cà chua chua ngọt, món chay đơn giản và rẻ.

Đậu phụ xào cùng vài loại nấm và rau củ trong sốt dầu hào mặn ngọt, mềm thơm, nhanh gọn, dễ làm cả món chay lẫn món mặn.

Đùi ếch áo lớp bột mỏng rán vàng giòn rồi đảo qua bơ tỏi thơm lừng, thịt trắng ngọt, ăn cùng rau sống.

Đùi gà ướp xì dầu và gia vị, áp chảo cho da vàng giòn rồi rưới nước sốt mặn ngọt sánh lại, thịt bên trong mềm mọng.

Đùi gà rán vàng da rồi đảo với nước mắm, đường, tỏi ớt phi thơm cho sốt keo lại bám quanh, vị mặn ngọt đậm, rất đưa cơm.

Ếch ướp tỏi sả rồi áo lớp bột chiên giòn, rán ngập dầu đến khi vàng rộm, chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt.

Thịt ếch tẩm bột mì, bột năng và trứng, lăn vừng trắng rồi rán vàng, lớp vỏ giòn thơm mùi vừng, thịt bên trong ngọt mềm.

Ếch xào lăn thơm mùi cà ri, sả và nước cốt dừa, thịt ếch săn ngọt, vị béo cay rất đưa cơm.

Thịt ếch săn ngọt xào lửa lớn với sả, ớt và lá chanh, cay nồng thơm lừng, ăn cùng cơm trắng rất hợp.

Ếch xào nghệ cho màu vàng đẹp, cuối cùng thả tía tô vào dậy mùi, thịt dai ngọt, đậm vị đồng quê.

Gà ướp dầu hào, xì dầu đem hấp trên lớp cải xanh, rau thấm nước gà ngọt, thịt mềm, món thanh mà vẫn đậm vị.

Gà ta kho với nước dừa và xì dầu đến khi thịt săn, nước kho sánh lại, rắc nhiều hành phi giòn thơm lên trên.

Gà kho với nước cốt me, sả và gừng, vị chua ngọt hài hòa, nước sốt sệt bám thịt, rắc vừng rang cho thơm bùi.

Gà kho gừng cùng nấm hương, cà rốt và ngô non, nấm ngấm nước kho ngọt đậm, thơm mùi gừng, ăn với cơm trắng rất hợp.

Thịt gà cắt hạt lựu xào lửa lớn cùng ớt chuông, hành tây, bơ và sốt dầu hào, miếng gà xém cạnh, sốt đậm đà.

Gà tẩm bột rán vàng rồi đảo trong bơ đun chảy cùng tỏi phi, lớp vỏ giòn, béo ngậy mùi bơ, trẻ nhỏ rất thích.

Gà chặt miếng ướp đậm, áo bột rồi rán giòn, sau cùng xóc với sả băm và lá chanh thái chỉ rán vàng, thơm nức, ăn cơm hay nhắm đều hợp.

Gà rán vàng rồi đảo trong sốt cam chua ngọt thơm mùi vỏ cam, sốt sánh bóng, ăn cùng cơm nóng rất vừa miệng.

Đùi gà cắt miếng xào với dứa, ớt chuông, hành tây trong sốt cà chua pha giấm đường, chua ngọt hài hoà.

Đùi gà xào săn với thật nhiều gừng non, sả và ớt, chút giấm cho vị chua ngọt nhẹ, cay ấm thơm nồng, rất hợp ngày mưa.

Thịt gà thái miếng xào nhanh với ớt chuông, hành tây và hạt điều rang, sốt dầu hào mặn ngọt, hạt điều giòn bùi.

Thịt gà thái mỏng xào với măng tây giòn xanh, tỏi và chút dầu hào, món xào nhanh gọn mà thanh mát.

Thịt gà xào cùng nấm sò mềm ngọt, thêm hành tây, cà rốt và tiêu xanh, món xào đơn giản mà đậm đà, nhanh cho bữa tối.

Ức gà xào với súp lơ xanh, ngô, cà rốt, ớt chuông và hạt điều, đĩa xào nhiều màu, rau giòn, thịt mềm.

Thịt gà chặt miếng xào lửa lớn với sả băm, ớt và tỏi, thơm nồng, cay nhẹ, rất hao cơm.

Gan lợn thái mỏng xào lửa lớn với hành tây và gừng, mềm bùi không bở, món xào nhanh cho bữa cơm.

Gân bò hầm mềm xào lửa lớn với sả phi vàng, ớt và hành, dai giòn thơm cay, rắc thêm lạc rang cho bùi.

Giò lụa chay rán sơ rồi kho lửa nhỏ với nước dừa, dứa, xì dầu và ớt cho thấm màu, mặn ngọt dịu, ăn cùng cơm nóng.

Tôm sú áo bột chiên xù rán giòn, cuốn cùng rau mầm và rau thơm trong bánh đa nem, chấm nước mắm chua ngọt.

Thịt hàu tươi lăn bột rồi chiên ngập dầu đến khi vỏ bột vàng giòn, bên trong vẫn mọng ngọt, chấm tương ớt ăn với rau sống.

Hàu sữa nướng nguyên vỏ với bơ đun chảy và tỏi băm, có thể thêm phô mai, nước hàu sôi lăn tăn hoà vào bơ thơm béo ngậy.

Hàu sữa nướng trên than hoặc lò đến khi sôi nước rồi rưới mỡ hành thơm, rắc lạc rang, béo ngọt vị biển, ăn nóng chấm muối tiêu chanh.

Hàu sữa nguyên vỏ phủ sốt mayonnaise và phô mai rồi nướng đến khi mặt vàng chảy, béo ngậy mà vẫn giữ vị ngọt của hàu.

Thịt hến xào thơm với hành tây, sa tế hoặc lá hẹ, rắc lạc vừng và rau răm, xúc cùng bánh đa nướng giòn.

Hoa bí tươi nhúng trứng, lăn bột rồi rán ngập dầu đến khi vàng giòn, có thể nhồi nhân đậu phụ nấm cho bản chay, chấm tương ớt rất đưa miệng.

Hoa thiên lý xanh non xào nhanh với tôm tươi và tỏi, giữ vị ngọt mát, thơm nhẹ đặc trưng của hoa.

Sợi hủ tiếu xào cùng đậu phụ rán, nấm và rau cải, nêm xì dầu với dầu hào chay, mềm dai và đậm vị cho bữa chay nhẹ.

Khoai tây thái sợi hoặc lát mỏng xào cùng cà rốt, nấm, ớt chuông hoặc bò chay, mềm bùi không nát, món chay nhanh gọn.

Khoai tây thái thanh xào cùng kim chi cải thảo, thêm chút thịt gà hoặc thịt muối, vị chua cay mặn ngọt lạ miệng.

Khoai tây cắt miếng xào bơ cùng xúc xích và hành tây, mặn ngọt vừa miệng, trẻ con rất thích, ăn với cơm hay bánh mì đều hợp.

Lạc rang chín giòn rồi áo lớp muối mỏng, bùi bùi mặn mặn, món ăn kèm cơm hay nhâm nhi quen thuộc của nhiều gia đình.

Nồi lẩu nước dùng chua cay nhẹ từ cà chua, sả, ớt, nhúng cá khoai mềm tan cùng rau nhút, rau muống và rau cần, ăn với bún.

Lẩu gà nước dùng chua dịu từ mẻ, thơm sả riềng và cà chua, nhúng rau muống, rau nhút, ăn với bún.

Lẩu gà chua cay theo kiểu Thái với cà chua, dứa, sả, riềng và lá chanh, nhúng rau rút, rau muống, hoa chuối và ăn cùng bún.

Lẩu tôm càng chua ngọt với dứa, cà chua và nước dừa, vị béo thơm, nhúng dọc mùng, đậu bắp, rau muống, ăn kèm bún.

Mề, gan, tim gà cùng trứng non xào lửa lớn với thật nhiều tỏi phi vàng giòn, nêm nước mắm đường cho mặn ngọt, món nhắm bùi béo thơm lừng.

Lòng mề gà giòn sần sật xào nhanh cùng mướp hương ngọt mềm và giá đỗ, nêm vừa đậm, thơm hành tỏi, món xào thanh mát dễ làm.

Lươn làm sạch, tẩm bột rán vàng giòn rồi rưới sốt nước dừa sánh nhẹ, cay thơm hạt tiêu xanh, ăn với cơm nóng rất đưa miệng.

Lươn xào lăn kiểu miền Nam với cà ri, sả và nước cốt dừa béo, thêm miến, mộc nhĩ, lạc rang và rau ngổ.

Phiên bản chay của mắm kho miền Tây: đậu phụ, cà tím, đậu bắp kho với mắm chay, nước dừa và sả, ăn cùng thật nhiều rau sống.

Thịt băm đảo cùng mắm tép, sả, hành tỏi và ớt đến khi quánh lại, mặn mòi thơm lừng, ăn với cơm nóng và rau luộc rất đưa miệng.

Măng tây xanh giòn ngọt xào nhanh tay cùng tôm bóc vỏ và tỏi, giữ màu xanh tươi, vị thanh nhẹ, làm xong trong khoảng nửa giờ.

Mề chay dai sần sật xào cùng giá đỗ và đậu đũa giòn, nêm nước tương dầu hào, rắc vừng rang, món chay thanh đạm dễ làm.

Mề gà thái mỏng xào lửa lớn với tỏi, ớt, ớt bột và sốt xì dầu, dầu hào, tương ớt, giòn dai, cay thơm, rất hợp ăn với cơm.

Món chay với mì căn xé miếng rán vàng rồi xào cùng sả băm, ớt và bột cà ri, dai giòn, cay thơm, ăn với cơm trắng rất hợp.

Mì gói trụng vừa chín, trộn với thịt băm xào tỏi, tương ớt, rau cải và cà chua, món ăn nhanh đậm đà cho bữa sáng hay bữa tối muộn.

Mì gói trụng sơ rồi xào với thịt bò mềm, cải ngọt, cà rốt, nấm và hành tây, sợi mì dai thấm sốt xì dầu, làm nhanh trong hai mươi phút.

Mì luộc trộn với đậu phụ áp chảo, nấm xào, rau cải và rau sống, rưới nước sốt xì dầu chua ngọt, rắc vừng lạc, bữa chay nhanh gọn đủ chất.

Phiên bản chay của mì vịt tiềm: váng đậu, nấm hương, củ sen, hạt sen tiềm với hoa hồi, quế trong nước dùng rau củ, ăn cùng mì và cải chíp.

Mì trứng xào săn cùng thịt bò mềm và rau cải giòn, nêm xì dầu đậm vị, làm nhanh cho bữa trưa.

Mì sợi xào cùng nấm, cà rốt, cải và các loại rau, nêm dầu hào chay và xì dầu, sợi mì tơi, rau còn giòn, món chay nhanh gọn.

Mì trứng trụng sơ rồi xào cùng thịt lợn thái mỏng, cải ngọt, bắp cải, cà rốt và giá, nêm xì dầu thơm, đĩa mì đủ đạm đủ rau cho bữa trưa.

Miến trộn gà xé với rau củ thái sợi, nước trộn xì dầu tỏi phi mặn ngọt, món nhẹ nhàng cho bữa trưa.

Miến dong dai mềm xào cùng thịt bò thái mỏng, hành tây, cà rốt, cần tây và giá, thấm dầu hào, ăn no mà không ngấy.

Miến xào chay với nấm rơm, mộc nhĩ, cà rốt, ớt chuông và rau cải, nêm xì dầu, dầu vừng, nhẹ nhàng mà đủ vị.

Miến dong xào cùng thịt cua biển ngọt đậm, mộc nhĩ, cà rốt và hành, sợi miến vàng óng màu dầu điều, thơm mùi cua và tiêu.

Miến xào khô với giá giòn, cà rốt, nấm và chút bò chay, nêm xì dầu, dầu vừng thơm, rắc vừng rang, món chay nhanh gọn.

Miến dong xào tơi cùng tôm, mực, cà rốt, mộc nhĩ và hành tây, sợi miến dai mềm thấm dầu hào, xì dầu, thơm mùi hẹ và tiêu.

Miến dong xào với lòng mề gà giòn sần sật, cà rốt, nấm hương và rau, sợi miến thấm vị mà không bết.

Miến dong xào với thịt băm, cà rốt, hành tây, mộc nhĩ và giá, sợi miến dai thấm xì dầu, dầu hào, món ăn trưa nhanh và no bụng.

Miến dong xào với tôm tươi, trứng đánh tơi, giá đỗ và cà chua, sợi miến dai mềm thấm vị, ăn sáng hay bữa trưa đều hợp.

Mít non luộc rồi kho liu riu với nước dừa, nấm và đậu phụ, nêm xì dầu đậm đà, miếng mít bùi mềm như thịt, rất hợp bữa cơm chay.

Mực ống cắt khoanh tẩm bột rồi lăn bột chiên xù hoặc nhúng bột giòn, rán vàng ruộm, chấm tương ớt và sốt mayonnaise.

Nồi nước dừa chua ngọt thơm sả, gừng, hành tây để nhúng mực ống tươi giòn, cuốn cùng bánh đa nem và rau sống, chấm mắm nêm hoặc nước mắm.

Mực trứng rán vàng rồi đảo cùng sốt nước mắm tỏi ớt sánh kẹo, mặn ngọt thơm lừng, ăn kèm dưa chuột và rau thơm.

Mực ống khứa vảy xào lửa lớn với hành tây, ớt và sốt cà chua pha giấm, vị chua cay ngọt hài hòa, mực giòn, màu đỏ bắt mắt.

Mực tươi xào cùng dưa cải chua, cần tây và gừng, vị chua nhẹ làm mực thêm ngọt giòn, là món xào quen thuộc trong mâm cơm nhà.

Mực tươi xào với đậu Hà Lan xanh giòn, hành tây và ớt, nêm xì dầu, tương ớt nhẹ nhàng, món xào nhanh đẹp mắt cho bữa cơm nhà.

Mướp mềm ngọt xào cùng mực ống giòn, thêm mộc nhĩ và gừng, món xào thanh nhẹ, nước xào ngọt tự nhiên chan cơm rất đưa.

Mực ống xào lửa lớn cùng ớt chuông nhiều màu, hành tây và cần tây, giòn ngọt, màu sắc tươi tắn, nấu xong chỉ trong khoảng hai mươi phút.

Mực ống xào cùng sả thái mỏng phi thơm, ớt và hành lá, cay nồng thơm lừng, mực giòn ngọt, ăn với cơm trắng hay làm món nhắm đều hợp.

Mực khứa vảy rồng xào lửa lớn với sa tế, sả, ớt chuông và hành tây, giòn ngọt, cay thơm, ăn với cơm hay làm mồi nhắm đều ngon.

Mực tươi xào lửa lớn với nhiều rau củ nhiều màu như cà chua, dứa, cà rốt, dưa chuột và cần tây, mực giòn ngọt.

Mướp đắng thái mỏng xào nhanh với tôm tươi, thêm chút trứng cho mềm vị, đắng nhẹ ngọt thanh, là món xào mát ngày hè.

Mướp đắng thái mỏng xào với trứng gà đánh tan, trứng béo mềm quyện vị đắng nhẹ thanh mát, món nhà nấu nhanh chưa đến hai mươi phút.

Khoanh mướp hương khoét ruột nhồi tôm băm rồi hấp chín, giữ vị ngọt nguyên bản, rưới chút sốt bột năng sánh nhẹ, món thanh đạm dễ ăn.

Mướp hương gọt vỏ xào nhanh với thịt nạc vai thái mỏng, tỏi phi và hành lá, giữ màu xanh, ngọt nước, món rau xào thanh mát ngày hè.

Nấm đùi gà thái lát kho cùng gừng sợi, đậu phụ rán và nấm hương, nước kho sánh màu dầu điều, ấm nồng vị gừng, hợp bữa cơm chay.

Nấm đùi gà xé sợi hoặc thái lát, áo lớp bột chiên giòn rồi rán ngập dầu cho vàng rộm, ngoài giòn trong dai ngọt, hợp làm món mặn hay món chay.

Nấm đùi gà thái khoanh áp chảo vàng mặt rồi rim trong sốt cà chua, xì dầu, đường và giấm, vị chua ngọt mặn hài hòa, rất đưa cơm.

Nấm đùi gà và nấm hương kho liu riu trong niêu đất với xì dầu, nước dừa và tiêu xanh, mặn ngọt thơm cay, món chay đưa cơm.

Nấm kim châm giòn ngọt xào cùng thịt băm và cà chua chín mềm thành sốt đỏ sánh, chua nhẹ, thơm hành, rưới lên cơm nóng rất đưa miệng.

Nấm sò xé sợi tẩm bột rán giòn rụm, rưới sốt chanh leo chua ngọt sánh vàng, món ăn chơi hoặc ăn với cơm đều hợp, dễ làm chay.

Nấm sò hấp cùng sả đập dập và gừng, giữ được vị ngọt mọng của nấm, chấm xì dầu pha tương ớt rất hợp bữa chay.

Nấm sò xé sợi xào lửa lớn với sả băm, ớt và chút nghệ, thơm cay dậy mùi, ăn với cơm trắng hay làm món chay đều ngon.

Ngao hấp cùng nhiều sả đập dập, lá chanh và ớt cho đến khi há miệng, nước hấp ngọt thanh thơm sả, chấm muối tiêu chanh rất hợp.

Ngao hấp cùng sả, lá chanh, riềng trong nước sốt chua cay kiểu Thái, thơm nồng, hợp ăn nóng ngày mưa.

Thịt ngao trộn giò sống, hành răm, bọc trong lớp mỡ chài rồi nướng vàng, mỡ tan thấm vào nhân nên béo ngậy mà không ngấy.

Hạt ngô ngọt xào bơ với lòng đỏ trứng muối bám đều từng hạt, béo mặn thơm, món ăn chơi được nhiều người thích.

Nhộng tằm rang khô vàng ruộm với lá chanh thái chỉ, vỏ ngoài se giòn, bên trong bùi béo, là món đưa cơm dân dã.

Rau càng cua giòn mát trộn thịt bò xào tái, hành tây, cà chua bi và nước trộn chua ngọt tỏi ớt, rắc vừng rang.

Thịt bò xào tái đặt trên lớp rau mầm, hành tây và cà chua, rưới nước trộn chua ngọt cay nhẹ, rắc vừng rang.

Tép bưởi mọng trộn nấm, váng đậu rán giòn, cần tây và rau thơm trong nước trộn chua ngọt, món nộm chay thanh mát.

Chân gà rút xương giòn sần sật trộn tôm chua, dưa chuột, sả và hành khô, vị chua cay mặn ngọt rất hấp dẫn.

Cóc xanh bào sợi giòn chua trộn tôm khô, rau răm và nước mắm chua cay ngọt, rắc ruốc, lạc rang, món nộm dân dã miền Nam.

Củ hũ dừa trắng giòn ngọt thái sợi trộn với tôm luộc, cà rốt, rau răm và lạc rang, nước trộn chua ngọt, đặc sản Bến Tre.

Dưa chuột giòn và cà rốt thái sợi trộn với tôm luộc, thịt ba chỉ, nước mắm chua ngọt và lạc rang, ăn thanh mát.

Nộm đu đủ xanh bào sợi giòn sần sật, trộn nước mắm chua cay ngọt, thơm rau răm và lạc rang.

Đu đủ xanh bào sợi trộn ba khía muối, đậu đũa, cà chua và tôm khô, đậm vị mặn chua cay kiểu miền Tây.

Đu đủ xanh bào sợi giòn trộn cùng bò khô xé, rau húng, rau răm, lạc rang và nước trộn chua ngọt cay, món quà vặt quen thuộc ở cổng trường Hà Nội.

Đu đủ xanh bào sợi giòn trộn cà rốt, dưa chuột, đậu phụ rán với nước trộn xì dầu chanh chua ngọt, rắc lạc rang và rau thơm.

Gà chay làm từ đậu nành xé sợi trộn với hành tây, cà rốt, rau răm và nước trộn chua ngọt, món nộm thanh đạm cho ngày chay.

Hoa chuối thái mỏng giòn trắng trộn cà rốt, đậu phụ hoặc váng đậu, rau răm, lạc rang, nước trộn chua ngọt, nộm chay thanh mát.

Hoa thiên lý chần sơ còn xanh giòn, trộn cùng tôm hoặc ngao, húng lủi và vừng rang trong nước mắm chua ngọt, món nộm thanh mát mùa hè.

Măng tươi luộc kỹ trộn tôm, thịt ba chỉ luộc thái mỏng với nước trộn chua cay ngọt, rau răm, lạc rang và bánh đa vừng.

Mực chần vừa chín giòn trộn hành tây, cần tây, sả non, ớt và nước mắm chanh chua cay, món nộm hải sản nhẹ nhàng mà đậm vị.

Mực áo bột rán giòn trộn nhanh với dưa chuột, hành tây, gừng và húng lủi trong nước trộn tương ớt, ăn ngay khi còn giòn.

Nộm mướp đắng thái mỏng ngâm lạnh cho giòn, trộn tôm, ruốc và nước mắm chua ngọt, vị đắng nhẹ dễ ăn.

Nấm sò xé sợi xào sả hành rồi trộn cà rốt, dưa chuột, rau răm và lạc rang, món nộm chay dai ngọt, chua cay nhẹ.

Nộm ngó sen giòn trắng trộn tôm, thịt ba chỉ, cà rốt, nước trộn chua ngọt, món khai vị thanh mát.

Ngó sen giòn trắng trộn cà rốt, dưa chuột, giò chay và đậu phụ rán với nước trộn chua ngọt, thêm rau răm, lạc rang, món chay thanh mát.

Nha đam giòn mát trộn tôm luộc, dưa chuột, cà rốt và rau thơm trong nước mắm chua ngọt, món nộm thanh nhẹ ngày nóng.

Thịt ốc giác luộc với gừng sả, thái mỏng giòn sần sật, trộn đu đủ hoặc ổi xanh, rau răm, lạc rang trong nước mắm chua cay ngọt.

Rau cần giòn thơm trộn thịt bò xào tái, hành tây và cà chua, rưới nước trộn chua ngọt, rắc vừng và hành phi.

Ngọn rau má non trộn tôm, thịt ba chỉ luộc, hành tây và cà chua, vị hơi đắng mát quyện nước mắm chua ngọt.

Su hào và cà rốt thái sợi bóp muối cho giòn, trộn tai lợn, tôm và rau thơm, thêm lạc rang, chua ngọt dễ ăn.

Nộm sứa giòn sần sật trộn dưa chuột, cà rốt, tôm thịt, nước mắm chua ngọt, rắc lạc vừng thơm bùi.

Rau mầm tươi giòn trộn tôm luộc, thịt lợn thái sợi và nước mắm chua ngọt, rắc lạc rang, hành phi, ăn kèm bánh phồng tôm.

Xoài xanh bào sợi chua giòn trộn khô cá sặc rán xé nhỏ, rau thơm, lạc rang và hành phi, món nộm dân dã miền Tây.

Xoài xanh bào sợi chua giòn trộn tôm luộc, có thể thêm thịt ba chỉ, rau thơm, lạc rang và nước mắm chua cay ngọt, món khai vị mát miệng ngày hè.

Bát nui nước trong với thịt băm, cà rốt và nấm, vị ngọt thanh dễ ăn, hợp làm bữa sáng hoặc nấu cho trẻ nhỏ.

Nui ống xào cùng tôm, mực, ngao trong sốt cà chua chua ngọt, điểm ngô, đậu Hà Lan và ớt chuông nhiều màu, đủ chất cho một bữa.

Ốc hương luộc sơ rồi rang khô với muối, ớt tươi và ớt xay, vỏ bám lớp muối cay mặn, thịt ốc giòn ngọt.

Ốc móng tay hấp nhanh trên lớp sả gừng đập dập, thịt ngọt giòn thơm mùi sả, chấm muối tiêu chanh hay muối ớt xanh.

Ốc móng tay xào nhanh tay trong sốt me chua ngọt cay nhẹ, thịt ốc giòn ngọt, thêm chút bơ và lạc rang cho béo thơm.

Ốc móng tay làm sạch, xào lửa lớn với thật nhiều tỏi phi vàng, nước mắm, chút ớt cay, thịt ốc giòn ngọt thơm mùi tỏi cháy.

Ốc mỡ xào sốt me chua ngọt sánh bóng, điểm lạc rang giòn và rau răm, món nhậu quen thuộc của dân phố biển.

Ốc xào sa tế cùng sả, tỏi, ớt và chút rượu, cay nồng thơm mùi tía tô, món nhậu hoặc ăn với cơm đều hợp.

Ốc xào sả ớt với cùi dừa nạo và lá chanh, vị cay ngọt, béo bùi của dừa quyện vào từng con ốc, món nhậu và món ăn cơm đều hợp.

Bánh phở nguyên tấm cắt miếng rán ngập dầu cho phồng giòn, rưới lên phần thịt bò xào rau cải, cà chua, hành tây sốt sánh, món quen của Hà Nội.

Phở cuốn Hà Nội với lá bánh phở mềm cuộn thịt bò xào và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt.

Bánh phở tấm cuộn tròn, hấp nóng rồi rưới sốt thịt băm xào với xì dầu, gừng và hoa hồi, mềm thơm lạ miệng cho bữa sáng.

Rau củ và đậu phụ kho với nước dừa, dứa và xì dầu, mặn ngọt hài hoà, món chay đưa cơm dễ làm.

Rau muống chần qua rồi xào lửa lớn với chao tán nhuyễn và tỏi, xanh giòn, béo bùi mùi chao, món chay quen bữa cơm nhà.

Rau muống xào tỏi cùng thịt ốc móng tay giòn ngọt, món xào thanh mát mang vị biển, rất đưa cơm.

Súp lơ, đậu Hà Lan, cà rốt và nấm xào nhanh tay cho giữ màu tươi và độ giòn, có thể thêm thịt nạc hoặc để chay.

Thịt sò lông tẩm trứng và bột rán vàng giòn, rưới sốt sữa đặc trộn mayonnaise béo ngọt, rắc lá chanh thái chỉ cho thơm.

Su hào và cà rốt thái sợi xào nhanh tay với tỏi phi, giữ độ giòn ngọt tự nhiên, món rau đơn giản cho bữa cơm thường ngày.

Sủi cảo gói nhân nấm, cà rốt, bắp cải và đậu phụ băm nhỏ, nêm xì dầu với dầu vừng, thanh nhẹ cho bữa chay.

Súp gà sánh mịn nấu từ thịt gà xé, nấm hương thái sợi, trứng đánh tan và chút dầu vừng, ấm bụng, dễ ăn.

Súp lơ trắng tách bông xào nhanh cùng tỏi, cà rốt, nấm và xì dầu, giòn ngọt, thêm tương ớt nếu thích cay.

Súp tôm thanh nhẹ nấu cùng táo, lê và dâu tây thái hạt lựu, vị ngọt tự nhiên từ tôm và hoa quả, sánh nhẹ bột năng.

Sườn chay rim với đậu trắng, đậu Hà Lan, cà rốt trong nước dừa và sốt cà chua, món chay sánh đậm ăn kèm bánh mì hoặc cơm.

Sườn non rán vàng rồi xóc nhanh trên chảo với thật nhiều tỏi phi, ớt và hành tây, thơm nức và giòn cạnh.

Thịt ba chỉ thái mỏng cuộn bó nấm kim châm, áp chảo vàng giòn rồi rim với sốt dầu hào xì dầu mặn ngọt.

Thịt ba chỉ rán vàng xém cạnh rồi lắc đều với sả phi giòn, nước quất chua ngọt, lá chanh và muối tôm, món nhậu hay ăn cơm đều hợp.

Thịt ba chỉ luộc sơ, châm bì rồi rán ngập dầu đến khi bì phồng giòn rụm, thịt mềm, thái miếng ăn kèm rau sống và nước mắm tỏi ớt.

Thịt ba chỉ thái miếng ướp nước mắm rồi rán vàng xém, đảo cùng sả ớt tỏi phi thơm cay, giòn bì và đậm vị.

Vài lát thịt ba chỉ xào lửa lớn cùng nấm hương, mộc nhĩ và nấm tươi các loại, thơm gừng tỏi, nêm xì dầu đậm vừa.

Thịt ba chỉ thái mỏng ướp nước dừa và gia vị, xiên que rồi rán giòn rụm, ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt.

Thịt lợn băm rang săn với mắm ruốc, sả, tỏi và ớt đến khi khô tơi, mặn mà cay thơm, rất đưa cơm.

Thịt lợn băm rang cùng riềng xay, nước mắm và chút đường đến khi khô tơi, thơm mùi riềng, mặn ngọt, để được lâu và rất hao cơm.

Nấm hương thái lát xào cùng thịt lợn băm, hành tây và mộc nhĩ, nêm nước mắm dầu hào cho đậm đà, ăn kèm cơm nóng.

Thịt bò xào cùng hành tây, cà chua, dứa và cần tây, nước sốt sánh nhẹ vị chua ngọt hơi cay, ăn rất hao cơm.

Thịt bò mềm xào nhanh cùng đậu bắp cắt xéo xanh giòn, nêm dầu hào và xì dầu, món xào đơn giản đưa cơm.

Thịt bò thái mỏng xào nhanh với đậu cô ve giòn xanh, hành tây và tỏi, mềm ngọt, đơn giản cho bữa cơm nhà.

Thịt bò thái mỏng xào nhanh với đậu rồng non giòn ngọt, thêm hành tây và cà rốt cho đẹp mắt, nêm đậm đà ăn cùng cơm trắng.