← Quay lại kết quả

Nộm đu đủ

Nộm đu đủ xanh bào sợi giòn sần sật, trộn nước mắm chua cay ngọt, thơm rau răm và lạc rang.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Bữa xế

Dịp

Ăn nhậuĂn chơi / ăn vặtNgày nóng

Kiểu món

Gỏi / nộm

Cách nấu

Trộn

Nguyên liệu chính

Rau củ

Khẩu vị

ChuaNgọt

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Dễ

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Hè

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• đu đủ xanh392 g
• chanh1 quả
• nước mắm (thường có sẵn)2 thìa canh
• đường (thường có sẵn)2 thìa cà phê

Tuỳ chọn thêm

• cà rốt1/2 củ
• lạc30 g
• rau răm10 g
• húng lủi10 g
• hành lá3 cây
• tỏi (thường có sẵn)2 tép
• ớt1 quả
• xì dầu2 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1 thìa cà phê

Cách làm

1. Đu đủ xanh gọt vỏ, bỏ hạt, bào sợi, bóp nhẹ với chút muối rồi ngâm nước lạnh cho giòn, vắt thật ráo.
2. Cà rốt bào sợi, rau răm và húng lủi nhặt lá, lạc rang giã dập.
3. Pha nước trộn gồm nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm. Nếu ăn chay thì thay nước mắm bằng xì dầu.
4. Trộn đu đủ, cà rốt với nước trộn, để khoảng 5 phút cho ngấm.
5. Thêm rau thơm, trộn nhẹ, bày ra đĩa và rắc lạc, hành lá lên trên.

Món tương tự

• Canh đu đủ chay

  canh · 20 phút

• Gỏi gân bò

  món mặn · 40 phút

• Nộm chân gà rút xương

  món mặn · 35 phút